きゅうりともやしのコチュマヨ胡麻サラダ♪【スパイス大使】

アーモンドパルプで作るアーモンドフムス

スクリーン前のあなた、フムスは好き？. アーモンドミルクの搾りかす（アーモンドパルプ）でアーモンドフムス！. 作り方はひよこ豆のフムスと同じで、ひよこ豆をアーモンドパルプに変えるだけ。とても簡単、そして美味しい。ひよこ豆は好きだけど、食べた後はお腹が張って消化が・・・という心配もなく、アーモンドミルクの搾りかすを無駄なく最後までおいしく消費できる。この日のサラダはありあわせをもりもりトッピングした蕎麦サラダ。そう、来週末の旅へ向けて食材消費中なり。蕎麦は日本が誇るグルテンフリーの麺。英語ではバックウィート（Buckwheat）といってウィート（Wheat=小麦）というくらいだからグルテンがありそうなのだけど、蕎麦は（うどんやパスタと異なり）穀物ではなくて実から作られる。麺にする際、通常小麦粉を加えてコシを出す。なので、グルテンフリーの蕎麦を入手しようとするなら原材料をチェックするのを忘れずに。小麦粉：蕎麦を2

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ジュースパルプで作るキャロットドレッシング

人参を低速ジューサーで搾ると大量の搾りかすが出ます。時間が経つと酸化して色がくすんでしまうので、搾ったそばからなるべく使えたらと思います。RAWキャロットケーキを作ったり、カレーに入れたり、豆のハンバーグを作るときに入れたりしていましたが、今日はドレッシングにしてみました。これ、とぉぉぉぉっても美味しくて、どれだけでもサラダが食べられそうです。先週末、実家から両親が遊びに来て、そのときにたくさんの野菜を置いていってくれました、ありがたい！ただ大量のサニーレタスと春菊と水菜は、日持ちがしないし、新鮮なまま食べたいし、どうしようと困って思いついたキャロットドレッシング。ジュースパルプをドレッシングにするのはいいですね。キャロットケーキもおいしいけれど、そう毎日食べるものではないし。その点、サラダは毎日食べられます。サラダに添えた焼きたてのコーンブレッドには、普段使わない卵を使いました。卵も両親が持ってきてくれたものです。もらったものはありがたくいただきます。いつもはフラックスエッグで作っているけれど、卵のほうがずっしりと重く、香りも強いですね。ドレッシングのオイルには、フラックスシードオイルを使いました。このオイル、初めて食べたときは苦手で絶対に１ボトル食べきれないと思ったけれど、少しずつクセの強い香りや苦みのある味に慣れてきました。このフラックスシードオイルには、ニュートリショナルイーストでチーズ風味を加えると食べ易いです。人参ジュースを飲んで搾りかすの利用方法を探されている方、一度試してみてはいかがでしょう？

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レンコンとスナップえんどうの温サラダ・アンチョビマヨネーズ

2015. 01. 31. レンコンとスナップえんどうの温サラダ・アンチョビマヨネーズ. Category. salad. Tags. 野菜サラダスパイス. Lotus Roots & Peas Warm Salad with Curry Anchovy Mayonnaise栄養たっぷりのレンコンの力を借りて、頑張る体。カレーの風味とアンチョビのコクで、食欲全開。ご飯も進む、おかず温サラダ。材料・れんこん100ｇ（輪切り）・スナップえんどう100ｇ・白インゲン豆1/3カップ（茹でる/水煮）*アンチョビフィレ2枚*カレーパウダー小さじ1/2*マヨネーズ大さじ1*オリーブオイル大さじ1/2・塩少々・ブラックペパー適量輪切りにしたレンコンは水にさらし、スナップえんどうは塩ゆでしておく。フライパンに少量のオリーブオイル（分量外）を敷き、レンコンは火が通るまで、スナップえんどうは軽く焦げ目が付くまで炒める。*印の調味料をボール等で合わせ、レンコンとスナップえんどう、白インゲン豆を加え、塩ブラックペッパーで味を調えて出来上がり。ごちそうさま。レシピブログに参加中♪クリックで↑応援してね！

Simple-5han Simple-habita お洒落に簡単料理

中東料理のひよこ豆ペースト、フムスのシンプル・イズ・ベストなレシピ

このフムスの材料は、茹でたひよこ豆と、オリーブオイルと、レモン汁と、タヒニ（白ごまペースト）と、塩と、ガーリックパウダー。それだけ。でもすべての材料は、わたしがやっと出会うことができた美味しい食材たち。これまでさまざまなフムスのレシピを試してきたけれど、結局落ち着いたのは素材勝負のシンプルなレシピ。ぐる〜っと遠回りして辿り着いたシンプル・イズ・ベスト。普段はひよこ豆を茹でて冷凍庫にストックしておくけれど、先日iHerbで買って試した缶のオーガニックのひよこ豆はほくほくとした食感で、豆の味が優しく美味しかった。こんなに上手に茹でたことはない！と悔しさを覚えたほど。そのひよこ豆を使ったフムスは、できるだけ豆感が残る固めのペーストにした。必要ならば料理にあわせてオリーブオイルやレモン汁や豆の茹で汁（水）を足してペーストを緩めていけるように。固いペーストはキュウリやレタスやトマトと一緒にサンドイッチにすれば、ベジタリアンのシーチキンマヨネーズの具の代わりになる。衣をつけてコロッケにすればベジタリアン豆コロッケにもなる。野菜スティックのディップにもなるし、食パンにのせて酒粕スライスチーズでカバーしてトーストすれば満足感のあるチーズトーストになるだろう。ひよこ豆はベジタリアンの大事なたんぱく源で、かつ、白ごまには強い抗酸化作用がある。ファラフェルに入れたり、ピザのソース代わりにベースに塗ったり、小腹がすいたときの健康的な軽食としてタッパーで持ち歩いたり、毎日食べたいフムス！！

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スパイス大使☆鶏肉のココナッツスープ

スパイス大使☆鶏肉のココナッツスープ. ハウスさん×レシピブログさんのスパイス企画『スパイスでお料理上手vol. 40人気のタイ料理をおうちで作ろう！』に参加中♪おうちでタイ料理レシピスパイスレシピ検索GABANレモングラスをいただいて今年、庭にレモングラスを植えるの忘れていたのを思い出しました。生のレモングラスをミネラルウォーターにいれるのが好きなんですけどね…こちらはスープに入れるのにいい長さにカットしてあります(^^)これとココナッツの香りが合わさると一気にタイ料理～♪な香りがキッチンに漂います。その組み合わせで鶏肉とココナッツのスープ！主人がお代わりしてくれました( ´ ▽ ` )♡鶏肉とココナッツのスープ☆材料2人分☆鶏肉…1/2枚ココナッツミルク…1缶165g玉ねぎ…1/2個しめじ…1/2個パプリカ…1/2個鶏がらスープ…300～330mlハウス粗切り生しょうが…適量サラダ油…少々GABANレモングラス…8本くらい☆作り方☆①サラダ油をあたため薄切りにした玉ねぎをいためる。ココナッツミルクをくわえ煮立ったらレモングラス、鶏肉、鶏がらスープ、しょうがを加えしばらく煮る。②しめじとパプリカを入れ少し煮たら出来上がりポチッと押して応援お願いします(^^)

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スパイス大使☆カルパッチョミントサラダ

スパイス大使☆カルパッチョミントサラダ. ハウスさん×レシピブログさんのスパイス企画『スパイスでお料理上手vol. 40人気のタイ料理をおうちで作ろう！』に参加中です。おうちでタイ料理レシピスパイスレシピ検索ハウススパイスクッキングバルメニュー”カルパッチョ”がおまけについていました♪タイ料理と一緒食べて合うようにカルパッチョサラダにしました。ところが…盛り忘れたんです…用意していたスペアミントをーーー(´Д` )！しかも食べる直前に入れようとしたら主人にミントいらん！と言われました。私的にはミント入れた方が東南アジアな雰囲気になるかなと思うんですけど…お好みで入れてみてくださいね♡画像ミントなしです。すみませんっ(＞人＜

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スパイス大使☆マグロのタイ風漬け焼き

スパイス大使☆マグロのタイ風漬け焼き. ハウスさん×レシピブログさんのスパイス企画。今月のテーマは、『スパイスでお料理上手vol. 40人気のタイ料理をおうちで作ろう！』です。おうちでタイ料理レシピスパイスレシピ検索届いたスパイスは＊GABAN香菜（パクチー）＊GABANレモングラス＊GABANカイエンペパー＜パウダー＞＊ハウススパイスクッキング”カルパッチョ”う～ん、いいですね♪梅雨のジメジメを吹き飛ばしてくれそうなタイ料理。ビールに合う♡タイ料理に使われるスパイスは風味をスッキリさせてくれるものがけっこう多いですもんね！マグロのカマが手に入ったのでまずは香菜（パクチー）を使ってタイ風のマグロ漬け焼きを作ってみました。レモンを絞ると美味し～い(^^)GABAN香菜は乾燥することでかな？味は濃いけどのパクチーのきつい香りがまろやかになって使いやすかったです。タイ風マグロ漬け焼き☆材料2人分☆マグロカマ…一個～二個◯しょうゆ…大さじ4◯酒…大さじ2◯はちみつ…小さじ2◯ハウス粗切り生しょうが…適量GABAN香菜（パクチー）…適量たっぷり目にあればレモン☆作り方☆①◯の調味料をよく混ぜる。カマの大きさに合わせ漬け用と焼く時に塗る用にわける。②○密閉できるフリーザーバッグにカマと①の漬け用をいれ冷蔵庫でしばらく寝かす。③カマを取り出してGABAN香菜をふりかける。焼く時に塗る用のタレにもGABAN香菜をふりかける。④たまにタレを塗りながら油をしいたフライパンかグリルで焼く。ポチッと押して応援お願いします(^^)

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スパイス大使☆さっぱり海老マヨサラダ

スパイス大使☆さっぱり海老マヨサラダ. ハウスさん✖️レシピブログさんのスパイス企画。今月のテーマは、『スパイスでお料理上手vol. 41スパイスがお役立ち！おいしい減塩レシピ』です！こちらのスパイスを使うことで塩分を抑えてみよう！というテーマ。＊GABANブラックペッパー荒挽＜缶＞＊ハウスカレーパウダー＜顆粒＞＊ハウス一味唐がらし＊ハウス辣油減塩料理レシピスパイスレシピ検索がっつり減塩レシピではないんですけど夏に食べやすいさっぱり味になってかつ、プチ減塩な海老マヨサラダ。マヨネーズをレモン汁で薄めてブラックペッパーを加えるだけなんで簡単です。"ブラックペッパーとレモンでさっぱり海老マヨサラダ"☆材料3人分☆サニーレタス、ベビーリーフ…適量きゅうり…半分かいわれ…少々ゆでた海老…8尾くらい○マヨネーズ…大さじ2○レモン汁…大さじ1○GABANブラックペッパー粗挽き…適量○ガーリックパウダー…少々☆作り方☆①葉物野菜を洗い食べやすい大きさにカットし皿に盛る。②ゆでた海老を並べ中央にきゅうり、かいわれをのせる。③○を混ぜてお好みの量かける。海老の上にさらにブラックペッパーをふりかける。ポチッと押して応援お願いします(^^)

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