手羽中コチュジャン揚げ・・お弁当＆今日の１品＆嬉しいこと♪
2014. 10. 06 Mondayauthor. misyacat 手羽中コチュジャン揚げ・・お弁当＆今日の１品＆嬉しいこと♪0. ●今日のお弁当●＜手羽中コチュジャン揚げ・・お弁当＆今日の１品＆嬉しいこと♪＞おでん・・二人家族の我が家ですが、かなり大きめのお鍋で作ります。九州は練り物の種類が豊富ということと、スジは２日目が美味しい。国産牛スジを下茹でし、串に刺していく・・・あの作業がたまらない。〆はおでんの美味しいスープでお茶漬け、美味しいね♪鶏スペアリブ(手羽中)のコチュジャン揚げ♪(１人分)手羽中(今回は手羽先を処理して使用)２本塩胡椒少々ヨーグルト小さじ２コチュジャン小さじ１醤油少々片栗粉適量サラダ油適量。手羽先の関節部分を骨に添って斜めにカット。塩胡椒を揉み込み、斜めに切れ込みを入れます。ボウルに入れ、ヨーグルト、コチュジァン、醤油を揉み込み暫く放置。片栗粉を塗し、サラダ油でからっと揚げます。蓮根の塩キンピラ♪(蓮根を鰹出汁、塩、青海苔で味付けしたもの)大豆の煮物♪梅干し(cuchikoにゃん家の梅干し・・有難う♪)大葉・黒胡麻･レモン♪●今日の１品●＜昆布と大豆の煮物♪＞昆布と大豆の煮物♪(４人分)大豆の水煮１袋板昆布８ｇおでんのスープ１５０ｃｃ水１００ｃｃ砂糖大さじ２醤油大さじ１。大豆は袋から出し笊の上げ綺麗に水洗いします。水切りし、鍋に入れます。おでんのスープ、水、小さくカットした昆布、全ての調味料を加えコトコト。ちょっと甘め・・・・たまに食べると美味しいね♪ごそごそと１番大きな鍋出して、この鍋はおでん用、２６センチ。練り物をまた今日足して・・・♪明日はスープで何作りましょうか？カレー？炊き込みご飯？●嬉しいこと●仲良くしてくださっている”***Persian's Diary ***”の”ぺるしゃん”ちゃんが嬉しいことにおからのハンバーグを作って下さいました♪アイデア満載、１回頭の中を見てみたいほど(笑)美味しそうなもおのいっぱい、パンに、お出かけランチ・・・よだれもの♪素敵なブログです、どうぞ覘いて見てくださいませ♪台風心配です・・・お気をつけ下さいませ。いつも有難うございます♪お返事が遅れ気味ですみません＾＾；でもでも、お気軽にコメント下さると、とっても嬉しいです♪ランキングに参加中です♪どうぞよろしくお願いします♪
さつきくらぶ
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