スパイスで・・南瓜のマフィンにゃ♪
2014. 10. 25 Saturdayauthor. misyacat スパイスで・・南瓜のマフィンにゃ♪0. ●パン工房●＜スパイスで・・南瓜のマフィンにゃ♪＞ハロウィン・・万聖節の前夜祭。秋の収穫を祝い、悪霊を追い出す祭りです。(万聖節とは、キリスト教で毎年11月1日にあらゆる聖人を記念する祝日）１０月３１日、今年も賑わうことでしょうね♪秋の収穫を祝うということで、南瓜のマフィンを作りました♪ハウス食品(株)様のギャバン・ナツメグとシナモンを使って♪スパイシー南瓜マフィン♪(マフィンカップ５〜６個分)南瓜１６０ｇバター１００ｇ玉子全卵(やや小ぶりの物)２個牛乳大さじ４薄力粉１３０ｇ全粒粉２０gベーキングパウダー小さじ１強ナツメグ少々シナモン少々トッピング用南瓜の種少々。バターと玉子は常温に戻します。薄力粉と全粒粉、ベーキングパウダーはふるっておきます。オーブンは１８０度に予熱しておきます。南瓜は皮を剥き、食べやすい大きさにカットし、耐熱容器にいれてレンジでチンします。(６００W２分ほど)チンした南瓜を２つにわけ、１つはフォークでつぶしペーストに、もう１つはサイコロ状にカットします。ボウルにバターを入れ、ゴムへらで練り混ぜし。柔らかくします。砂糖を数回に分け入れ、練り混ぜします。溶き玉子を数回に分け入れ、そのつど練り混ぜし、分離しないよう注意します。ふるっておいた粉、牛乳、ペースト状の南瓜、スパイスを加え混ぜます。最後にサイコロ状にカットした南瓜を加え、マフィンカップに流し込みます。濡れ布巾の上でとんとんと３回ほど叩き、空気抜きをしオーブンで２０〜２２分焼きます。竹串を刺し生地が付かないようでしたら)焼き上がり♪(オーブンによって違いますので加減して下さいませ)ちょっと焼きすぎたかなぁ・・・。ガスオーブンだと１７０度でも良い感じがします。電気は１８０度で、２３〜４分焼いた方が良いのかなぁ。私はマフィンカップが大きかったので５個で仕込んだので時間長めにしたの。そしてガスオーブン、下段で焼いております。味はスパイスがほんのり効いて、南瓜のほくほく感と♪とっても美味しい♪ハロウィンパーティーに、簡単で良いですね。ハロウィンってにゃに♪南瓜のまったりさとスパイスの相性が良いと解ったので♪今年用意したハロウィンクッキー型で、クッキーも焼こう〜〜♪こうもりにおばけさんに・・・南瓜型、定番中の定番ね(笑)ナツメグ・シナモン・ジンジャーとハロウィンセット。いつでも作れるように。ハウス食品(株)様、レシピブログ様、有難うございました♪いつも有難うございます♪お返事が遅れ気味ですみません＾＾；でもでも、お気軽にコメント下さるととっても嬉しいです♪ランキングに参加中です♪どうぞよろしくお願いします♪
さつきくらぶ
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